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    丁酸梭菌在動物生產中的應用——養(yǎng)豬篇

      
        
      所屬分類：
    公司新聞

      

      

      

      
    
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      　　丁酸梭菌(Clostridium Butyricum)是細菌領域中真細菌界的一種菌。它是后壁菌門(Firmicutes，也稱硬壁菌門)梭菌綱(Clostridia)梭菌目(Clostridiales)梭菌科(Chlostridaceae)梭菌屬(Clostrdium)中的一種革蘭氏陽性厭氧菌。關于丁酸梭菌在動物生產中應用研究的博士和碩士論文較多。在諸如《動物營養(yǎng)學報》《Poultry Science》等高水準學術期刊上，發(fā)表了很多高質量的文章。同時養(yǎng)殖企業(yè)也在具體實踐中積累了一些實證試驗數據。丁酸梭菌在養(yǎng)豬生產中的應用斷奶仔豬日糧中添加丁酸梭菌(10億cfu/kg)或3000 mg/kg氧化鋅能夠顯著降低腹瀉率(P<0.05)(圖1)，改善腸黏膜形態(tài)，降低腸道通透性上調緊密連接蛋白基因表達，從而保護腸道黏膜屏障功能，減少早期斷奶應激引起的不利影響(表1、圖2)[7]。
      


      　　
      


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      　　丁酸梭菌能夠顯著提高十二指腸淀粉酶、空腸淀粉酶和脂肪酶的活性(P<0.05)，顯著提高干物質、粗蛋白質、鈣和磷的表觀消化率(P<0.05)[8]。飼料中添加丁酸梭菌(5億cfu/kg)提高了31～45日齡斷奶仔豬平均日增重(P<0.05)，改善了料重比(圖3)，提高了空腸和回腸上皮細胞中NLRP mRNA和緊密連接蛋白的mRNA相對表達水平，同時，還提高了血清中抗炎性細胞因子IL-10的含量，降低了血清中促炎性因子IL-β的含量，改善了斷奶仔豬的腸黏膜屏障功能和機體炎癥反應。此外，還調節(jié)了腸道菌群平衡(表2、表3、表4)[9]。
      


      　　
      


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      　　國內某大型飼料集團，在嚴重腹瀉的小豬飼料中添加藍谷中微丁酸梭菌(5億cfu/kg)，使用后第2天小豬糞便開始成型，1周后完全恢復正常。(照片來源：山東高密柏城鎮(zhèn)石廟村，2019年5月)。
      


      　　
      


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      　　動物用丁酸梭菌產品質量的控制丁酸梭菌同其他益生菌一樣，不同的菌株其增殖速度及產物的種類和濃度不盡相同。因此，篩選一株對動物健康有益的丁酸梭菌菌種至關重要。另外，在動物生產中應用還涉及到對飼料加工(濕熱、擠壓)的耐受性以及耐貯存性，飲水產品還要考慮使用的方便性及對飲水線的匹配度。藍谷中微通過多年系統(tǒng)篩選，在動物腸道中選取了一株高產乙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，且目前唯一產甲酸的丁酸梭菌專有菌株進行規(guī)模化生產。該菌株還具有成孢率高、抗逆性強、產酶豐富、耐加工等優(yōu)點。在發(fā)酵及后處理方面，藍谷中微采用多管線流體生產線和西門子PCS7過程化控制系統(tǒng)以及獨特的微包被技術，實現了生產的精準、高效、穩(wěn)定。飼料中使用包被丁酸梭菌產品，85℃調質5分鐘后制粒，存留率仍達到90%以上;飲水用產品采用100%速溶載體，不會對水線造成堵塞。所有產品均采用鋁箔真空包裝。參考文獻：[7] 龐敏，酪酸梭菌對斷奶仔豬生長性能、腸道組織形態(tài)及腸道通透性的影響，動物營養(yǎng)學報2016，28(7)2113-2121;[8] 王騰浩，新型丁酸梭菌篩選及其對斷奶仔豬生長性能和腸道功能的影響，浙江大學博士論文2015;[9] 李玉鵬，丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能、腸道屏障功能和血清細胞因子含量的，動物營養(yǎng)學報2017，29(8)2961-2968;