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25
2023
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07
芽麥飼用，如何更好發(fā)揮其營養(yǎng)價值
近期，河南、山東等地連續(xù)陰雨天氣，造成收割期的小麥出現(xiàn)發(fā)芽和發(fā)霉現(xiàn)象，發(fā)芽小麥基本不作為口糧使用，其價格也大幅度下降。當(dāng)小麥價格相比于玉米具有明顯優(yōu)勢時，芽麥經(jīng)過一定的處理后替代玉米應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖。既可降低飼料成本，又可解決糧食庫存問題，經(jīng)濟(jì)和社會效益十分巨大。
但是，小麥一旦“出芽”，能量儲備就會開始枯竭，相關(guān)指標(biāo)也會發(fā)生變化。同時，芽麥容易在腸道中形成黏性食糜，影響營養(yǎng)吸收，限制芽麥在飼料中的添加比例。
1、芽麥在肉雞上的應(yīng)用
使用30%的芽麥替代玉米-豆粕飼糧中的玉米，中大肉雞的日增重下降，料比升高，并且小腸食糜黏度明顯增加。
圖2 芽麥對中大肉雞食糜的影響（李華，2011）
表2 芽麥對中大雞生產(chǎn)性能的影響（李華，2011）
2、芽麥在斷奶仔豬中的應(yīng)用
斷奶仔豬玉米-豆粕飼糧中使用不同比例的芽麥替代玉米和豆粕，發(fā)現(xiàn)添加一定的芽麥可以改善粗蛋白質(zhì)，能量和鈣的消化率（圖3）。但是，芽麥添加量也并非越高越好，芽麥添加比例超過30%后，蛋白質(zhì)和能量的消化率反而呈下降趨勢。
圖3：不同比例芽麥對飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響（白云峰 等，2016）
由上述可知，芽麥的添加比例較多時容易造成食糜黏度增大，限制或影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。出現(xiàn)糞便發(fā)黏，水便甚至腹瀉等癥狀，最終造成畜禽生產(chǎn)性能下降。
針對這一情況，藍(lán)谷中微明星產(chǎn)品藍(lán)靈維朱及全價料發(fā)酵菌劑，從根源上、不同維度解決芽麥替代玉米所帶來的多種問題。
藍(lán)靈維朱
藍(lán)靈維朱，可顯著改善飼料中大比例添加芽麥所帶來的糞便發(fā)黏，糊肛等問題。是藍(lán)谷中微生物技術(shù)有限公司通過獨(dú)有PCW+WBB技術(shù)生產(chǎn)的一款高效、穩(wěn)定、抵抗力強(qiáng)、萌發(fā)迅速的高活性組合益生菌，根據(jù)腸道環(huán)境變化以及益生菌在腸道中發(fā)揮最佳生物學(xué)功效的不同點(diǎn)位，使各腸道都有大量益生菌發(fā)揮作用。
益生芽孢桿菌在十二指腸中段萌發(fā)，作用于小腸，占位、產(chǎn)酶，促進(jìn)飼料消化吸收；耐溫乳酸菌在空腸段增殖，作用于空腸后腸道，產(chǎn)酸、抑菌、抗應(yīng)激；丁酸梭菌主要在回腸下段萌發(fā)，主要作用于大腸，產(chǎn)酸、修復(fù)腸細(xì)胞抑制梭菌。
產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品成分】：丁酸梭菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌，有效活菌總數(shù)≥75億cfu/g。
【用法用量】：每噸全價飼料中添加200g~500g，充分混合均勻后飼喂。
【適喂對象】：斷奶仔豬、肉仔雞、蛋雞等養(yǎng)殖動物。
產(chǎn)品功效
1、實現(xiàn)全腸道保護(hù)，增強(qiáng)腸道屏障功能
2、降低日糧食糜黏度，提高營養(yǎng)物質(zhì)吸收
3、降低糞便黏度，減少環(huán)境污染
產(chǎn)品蛋雞實證分享
根據(jù)藍(lán)靈維朱蛋雞養(yǎng)殖實驗，飼料中使用50%小麥替換玉米造成283日齡蛋雞腹瀉，且產(chǎn)蛋率也急劇下降。小麥組添加300g/t藍(lán)靈維朱一周后，腹瀉率顯著降低，產(chǎn)蛋率恢復(fù)。
小麥實驗組恢復(fù)正常后，又停掉產(chǎn)品，3天后又開始出現(xiàn)腹瀉增加的情況。
因此，雖然芽麥能值下降較多，并且黏性較大，但是通過配合藍(lán)靈維朱的使用，可以解決食糜發(fā)黏，改善腸道腹瀉，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，進(jìn)一步地發(fā)揮芽麥巨大的價格優(yōu)勢，有助于優(yōu)化飼料成本。
同時，藍(lán)谷中微的全價料發(fā)酵菌劑可將芽麥直接發(fā)酵飼喂，發(fā)酵后提高消化吸收利用率，有效降低成本。
全價料發(fā)酵菌劑
發(fā)酵方案
以60%小麥+20%豆粕+20 %麩皮為底物，控制料水比在1:0.35，使用藍(lán)谷中微全價料發(fā)酵菌劑進(jìn)行發(fā)酵后，主要指標(biāo)發(fā)生以下變化：
(因原料及發(fā)酵條件控制差異不同，發(fā)酵后指標(biāo)有一定差異)。
1）pH 值降至4.5左右；
2）還原糖≥3%；
3）小肽含量≥18%；
4）產(chǎn)生大量有機(jī)酸、活性菌、消化酶。
5）乳酸桿菌最高生物量≥8×108億/g
發(fā)酵好處及意義
1）低水分發(fā)酵，保證良好發(fā)酵效果的同時，提高在飼料中的添加量，有效降低成本。
2）顏色感官狀態(tài)好，發(fā)酵后風(fēng)味好誘食性強(qiáng)。
3）高密度乳酸桿菌及其代謝產(chǎn)物的富集，更有利于動物腸道健康。
4）發(fā)酵過程能量損失小，將大分子NDF及其他多糖降解，以乳酸和還原糖形式保留在發(fā)酵料中，更加有利于動物的吸收利用。
5）解決發(fā)酵料生產(chǎn)過程及成品的黏度問題，方便發(fā)酵料的生產(chǎn)和使用。
應(yīng)用方法及效果
應(yīng)用方法：在全價飼料中額外添加2%-5%發(fā)酵混合料。
使用效果：
1）風(fēng)味好，誘食性強(qiáng)，提高采食量；
2）提高產(chǎn)蛋率，延長產(chǎn)蛋高峰，提升養(yǎng)殖效益；
3）提升蛋品質(zhì)，減少腥味，蛋黃顏色好；
3）改善和維持腸道健康，減少腸道疾病的發(fā)生；
4）減少圈舍氨臭味,改善養(yǎng)殖環(huán)境。
芽麥?zhǔn)褂脮r需注意事項
1、控制水分，水分在12.5%以下發(fā)芽過程將會停止，水分過高不利于儲存。
2、小麥發(fā)芽過程中淀粉的完整性被破壞，可能會影響到飼料制粒，注意調(diào)整生產(chǎn)參數(shù)。
3、合理評估其營養(yǎng)價值，注意控制霉菌毒素。
4、根據(jù)其他原料使用情況，選擇全價料發(fā)酵菌劑提高飼料利用效率，改善動物健康水平。
5、在飼喂反芻動物時，芽麥的淀粉降解率會有一定程度增加，注意使用量，降低酸中毒風(fēng)險。
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